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Die Monosaccharide, die einfachsten Kohlenhydrate, sind Aldehyde oder Ketone mit zwei oder mehr Hydroxylgruppen; ihre empirische Formel lautet [Cn(H2O)n]. Diese empirische Formel läßt das Wort Kohlenhydrat klarer erscheinen, sie bestehen aus Kohlenstoff und Wasser.
Glycerinaldehyd ist das kleinste Monosaccharid der Aldosen; hier ist n=3. Man nennt solche Zucker mit 3 C-Atomen Triosen.

Das Glycerinaldehyd besitzt eine einziges asymetrisches C-Atom. Es gibt daher von dieser Aldose mit 3 Kohlenstoffatomen zwei Stereoisomere, die man als D-Glycerinaldehyd und als L-Glycerinaldehyd bezeichnet. Zucker mit 4, 5, oder 6 C-Atomen werden wie gewohnt (Nomenklatur der Alkane) als Tetrosen, Pentosen, Hexosen und Heptosen bezeichnet. Bei Kohlenhydraten, die mehr als ein asymetrisches C-Atom besitzen, beziehen sich die Symbole D und L auf dasjenige asymetrische C-Atom, das am weitesten von der Aldehyd- oder Ketogruppe entfernt ist. Wenn man das D-Glycerinaldehyd als Stammform ansieht, kann man durch Hinzufügung jeweils einer H-C-OH- bzw. HO-C-H-Gruppe einen Stammbaum der Aldosen aufbauen.

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