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Was ist Isomaltose?
1->6 alpha-glykosidische Bindung
reduzierend
Spaltprodukt der Stärke
in Gerstenkeimen

Maltose in 1->4 alpha-glykosidische Bindung

Struktur Isomaltose
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Karteninfo:
Autor: Siyarlinho
Oberthema: Chemie
Thema: Kohlenhydrate
Veröffentlicht: 02.03.2010

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