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Wie heißt das Gericht?
Das ist eine ostpreußische Spezialität.  aus Kalbshackfleisch, Kleingeschnittene Sardellen geben dem Fleischteig eine besondere Würze. Die Klopse werden in Brühe gegart und dann in einer hellen Sauce mit Kapern serviert. Eine frische Note erhält die Sahnesauce durch Zitronensaft oder Zitronenschale.