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Alle Oberthemen / Ernährungswissenschaften / Milchkunde / Milchkunde 1
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Michkunde 2:
2. Nach Gesetz ist der Bauer verpflichtet, "das Ganze Gemelk" von "regelmässig gemolkenen Kühen" abzuliefern. Erkären Sie diese beiden Tatsachen.
Bei Melkbeginn ist der Milchfettgehalt 1 %
Bei Endgemelk ist der mIlchfettgehalt 15%

volles Euter = hoher Druck in den Alveolen
ist die Abgabe der grossen Fettkügelchen mässig möglich
(werden an die Alveolwand gedrückt)

wenn der Druck nachlässt gelangen die Fettkügelchen in die Milch
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Karteninfo:
Autor: Karin
Oberthema: Ernährungswissenschaften
Thema: Milchkunde
Veröffentlicht: 10.05.2010

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