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Zusatzstoffe in Milchprodukten:
die drei Gruppen der Aromen ?
die drei Gruppen der Aromen ?
1. natürliche Aromen
(tierische stoffe, Früchte , Kräuter, Gewürze)
2. naturidentische Aromen
(werden durch chemische Verfahren gewonnen, identisch mit den natürlichen, können in grossen Mengen hergestellt werden)
3. künstliche Aromen
(durch chemisches Verfahren gewonnen, aber nicht aus der Natur bekannt sind)
(tierische stoffe, Früchte , Kräuter, Gewürze)
2. naturidentische Aromen
(werden durch chemische Verfahren gewonnen, identisch mit den natürlichen, können in grossen Mengen hergestellt werden)
3. künstliche Aromen
(durch chemisches Verfahren gewonnen, aber nicht aus der Natur bekannt sind)
