CoboCards App FAQ & Wünsche Feedback
Sprache: Deutsch Sprache
Kostenlos registrieren  Login

Zu dieser Karteikarte gibt es einen kompletten Satz an Karteikarten. Kostenlos!

Alle Oberthemen / Ernährungswissenschaften / Gärung / Gärungen
6
Sie stellen Hartkäse her und vergessen am Abend die junge Kultur aus dem Brutschrank / Wasserbad zu nehmen. Dadurch haben Sie am anderen Morgen nur alte Kultur zum Schütten (RMK von ALP LIebefeld)

c. Wie verläuft die Milchsäuregärung in ihrem Kàse im Vergleich zu anderen Tagen wo sie junge und alte Kultur schütten?
c. überalterte Kulturen verlangsamen die Milchsäuregärung
Neuer Kommentar
Karteninfo:
Autor: Karin
Oberthema: Ernährungswissenschaften
Thema: Gärung
Veröffentlicht: 10.05.2010

Abbrechen
E-Mail

Passwort

Login    

Passwort vergessen?
Deutsch  English