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Elsaß
Pachtsystem: nach Ablauf der relativ kurzen Pachtfrist konnten Güter zu neuen willkürlichen Bedingen neu erworben werden

Oberschwaben
Fallehengebiet: beim Tod eines Bauern fiel Güter an Grundherren zurück

es kam zu:
innerfamiliären Spannungen: nur einer wurde Erbe, die anderen in ihrem Status zu Landarbeitern absanken


um zu überleben fing man an sich zu spezialisieren (zB Weinbau, Flachs, …)