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Trocknen:
1. was passiert mit den Mikroorganismen?
2. Ziel der Trocknung?

1. Sie können sich (ohne Wasser) nicht mehr vermehren

2. - Verlängerung der Haltbarkeit
    - Senkung der Transport-und Lagerungskosten
    - für die Lebensmittelindustrie (Schokolade, Würste, Dessert,
      Fertigprodukte usw.)

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Karteninfo:

Autor: Karin

Oberthema: Biologie

Thema: Mikrobiologie

Veröffentlicht: 10.05.2010

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