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Wie heißt das Gericht?
Diese Spezialität ist vor allem in Frankfurt beliebt.
Die kalte - - - - -  wird mit sieben Kräutern zubereitet: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Als Basis dienen saure Sahne, Essig und Öl, sowie auch hart gekochtes Eigelb. Gegessen wird die Spezialität zu gekochten Kartoffeln und Tafelspitz.