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Alle Oberthemen / Pharmakologie / Allgemein / Allgemeine Pharmakologie
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53. Was bedeutet biologische Wertigkeit von Proteinen?
Angabe zur Qualität von Proteinen

Formel für die biologische Wertigkeit BW:

(retinierter Stickstoff / absorbierter Stickstoff) x 100 = BW

Bsp.

Vollei (BW= 100)

Weizen ( BW=59)
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Karteninfo:
Autor: Robert
Oberthema: Pharmakologie
Thema: Allgemein
Veröffentlicht: 14.03.2017

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