CoboCards App FAQ & Wünsche Feedback
Sprache: Deutsch Sprache
Kostenlos registrieren  Login

Hol' Dir diese Lernkarten, lerne & bestehe Prüfungen. Kostenlos! Auch auf iPhone/Android!

E-Mail eingeben: und Kartensatz kostenlos importieren.  
Und Los!
Alle Oberthemen / Ernährungswissenschaften / Milchkunde

LMK (14 Karten)

Sag Danke
1
Kartenlink
0
unterschied von Kochbutter zu Vorzugsbutter?
- Kochbutter ist ein Butter gemisch.
- Vorzugsbutter ist reiner Butter aus Rahm.
2
Kartenlink
0
Wie heissen die 10 Reissorten?
1. Langkornreis
2. S. Andrea
3. Milchreis
4. Basmatireis
5. parboillet- Risotto
6. Ribe/ Balbo
7. Parfümreis
8. Vollreis
9. Wildreis Mix
10. Dreifarbenreis
3
Kartenlink
0
Reis ist eine der wichtigsten Nutzpflanze dieser Erde. Wie viele Menschen konsumieren davon?
Reis bildet für die Hälfte der Menschheit die Lebensmittelgrundlage.
4
Kartenlink
0
Das wichtigste über den Wildreis?
- Wildreis ist näher mit dem Hafer verwant als mit dem Reis.
- Wächst nur im kalten, sauberen Wasser und kann be voller Reife bis zu 3m Höhe und mehr erreichen.
5
Kartenlink
0
Wie wird Reis angebaut?
- Reis wird ursprünglich in sogenannten Reisterassen angebaut.
- Heutzutage gibt es spezielle Felder dafür welche überschwemmt werden.
6
Kartenlink
0
Welche 4 Mahlstufen von Getreide werden in Müllerbetrieben gemahlen?
- Schrot
- Griess
- Dunst
- Mehl
7
Kartenlink
0
Welche weiteren Mahlprodukte werden aus Getreide hergestellt?
- Weichweiszenmehl
- Hartweizen
- Roggen
- Mais
- Hafer
- Gerste
8
Kartenlink
0
Unter welchen Bedingungen sollten MAhlprodukte gelagert werden?
Bei höchstens 15°C, gut verschlossen, dunkel, trocken und auf Rosten
9
Kartenlink
0
Welche Getreide- und Hygieneschädlinge sind Ihnen bekannt?
Mehlmoten, Mehlmilben, Raten, Mäuse, Mehlwürmer
10
Kartenlink
0
Welche Bindemittel aus Starkeprodukte gibt es?
Maizena -> Maisstärke
Kartoffelstärke
Mehl
11
Kartenlink
0
Wie heissen die 10 Reissorten?
1. Langkornreis
2. S. Andrea
3. Milchreis
4. Basmatireis
5. parboillet- Risotto
6. Ribe/ Balbo
7. Parfümreis
8. Vollreis
9. Wildreis Mix
10. Dreifarbenreis
12
Kartenlink
0
5 Buttersorten
- Kräuterbutter
- Kochbutter
- Bratbutter
- Vorzugsbutter
- light Butter
13
Kartenlink
0
Wîe wird Butter hergestellt?
Rahm solange schlagen, bis sich Butterflocken bilden.
Mit einem Passiertuch die flüssigkeit rausdrücken
14
Kartenlink
0
3 Merkpunkte beim steif schlagen von Rahm
- Ideaole Schlagthemperatur +5°C
- nicht zulange schalgen
- schüssel vorher kalt stellen
Kartensatzinfo:
Autor: schöggeler
Oberthema: Ernährungswissenschaften
Thema: Milchkunde
Veröffentlicht: 25.03.2010
 
Schlagwörter Karten:
Alle Karten (14)
keine Schlagwörter
Missbrauch melden

Abbrechen
E-Mail

Passwort

Login    

Passwort vergessen?
Deutsch  English