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All main topics / Biologie / Mikrobiologie / Grundlagen der Mikrobiologie
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Zusatzstoffe in Milchprodukten:
Die zwei Gruppen
1. Aussehen / Haltbarkeit
- Geliermittel
- Konservierungsmittel
- Emulgatoren
- Farbstoffe

2. Geruch / Geschmack
- Aromen
- Süssstoff
- Säuren, Salze
- Antioxidantien
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Flashcard info:
Author: Karin
Main topic: Biologie
Topic: Mikrobiologie
Published: 10.05.2010

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