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Zusammensetzung je nach Bakterienart:
- Glykoproteine
- Polysaccharide
- Polyalkohole
- Aminozucker

Schichten:
- dick oder dünn
- starr (Kapsel) oder flexibel (Schleimschicht)

Funktionen:
- Rolle bei der Anheftung
- Schutz vor Austrocknung
- phagocytierende Zellen des Immunsystems erkennen eingekapselte Zellen schlechter